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申博太阳网上,提起鸡米花,外星人两眼都会放光,那是她的大爱。我很少做,总认为太麻烦。又是淀粉——鸡蛋液——面包糠的来回折腾,原因还是因为一个字“懒”。这次做的《孜然鸡米花》是外星人的要求,她爱吃孜然和辣椒粉的味道,真是新疆胃啊! 我说鸡米花都不加孜然粉、辣椒粉的外星人缺说,自己不会加吗?还是搞美食的,太死板了吧,说的我竞无言以对。

把鸡肉切大小一样的块

用盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉拌均匀

加蛋清拌均匀腌制3分钟再加干淀粉拌均匀

鸡蛋打散搅拌均匀,把鸡肉在蛋液裹均匀

再加到面包糠里裹均匀

静止一会

热锅凉油,油热7成下鸡肉

中小火炸到鸡肉成金黄色捞起沥油即可


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