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斗牛娱乐开户 食以载道的黄花菜,安神除烦护肤美颜

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斗牛娱乐开户,黄花菜,很多人都吃过,经常在汤里能见到它。你知道吗,黄花菜还有一个名字,叫忘忧草,传说人们食用黄花菜后,不管多大的忧愁也会烟消云散。黄花菜当然没有这么神奇,但是黄花菜确实能安神除烦。

传统医学认为,黄花菜具有益智安神、祛湿利水、解热除烦、宽胸利气、止血消炎的功效。民间多用黄花菜炖母鸡汤,喝了可以镇静、解忧,所以称为安神菜。

相传唐代的女皇武则天对黄花菜情有独钟,每天坚持要吃一小碗黄花菜银耳羹,武则天到了晚年,肌肤还是光华细腻、嫩滑洁白,这与黄花菜活血养血、清热解毒的美容功效是分不开的。苏轼也很喜欢吃黄花菜,他在诗中赞赏说:莫道农家无宝玉,遍地黄花皆是金。

黄花菜的营养价值很高,黄花菜除了含有蛋白质、脂肪、纤维素和糖之外,还富含胡萝卜素、核黄素、硫胺素、尼克酸以及钙、磷、铁等元素,这些都是人体必需的营养成分。所以黄花菜自古以来就是山珍之一。

黄花菜含有丰富的卵磷脂,有较好的健脑、抗衰老功效,被人们称为“健脑菜”,另外有研究表明,黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可以作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜丰富的粗纤维能促进大便的排泄,对于预防便秘也有一定的作用。

常吃黄花菜,对防止脑溢血、动脉粥样硬化、神经衰弱等病症有一定的作用。

常吃黄花菜还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,使皮肤细嫩饱满,色斑消退,达到美容效果。

黄花菜的食用方法很多,可以煮熟凉拌,也可以烹饪,可以素炒,也可以与肉、鱼、鸡、鸭等配合烹饪。

黄花菜药膳方

黄花齿苋粥

黄花菜和马苋齿各20克,粳米100克,黄花菜用温水浸泡后与马苋齿一同切断,和粳米加水煮为稀粥,当粥煮至浓稠时,计入红糖调味即可食用。黄花齿苋粥可以健脾益气、和胃止泻,适用于脾胃虚弱、食欲不佳或急慢性腹泻患者。

黄花猪蹄汤

黄花菜50克,猪蹄一只。猪蹄洗净切小块,与黄花菜放入锅中,加入生姜、胡椒、精盐少许,炖至猪蹄烂熟即可食用。黄花猪蹄汤可以行气催乳,适用于产后乳汁不通或短少,常吃还具有润泽肌肤,美容养颜,消除皱纹,抗衰防老的功效。

需要注意的是,食用鲜黄花菜要注意防止中毒,因为鲜品黄花菜含有秋水仙碱,它进入人体后背氧化成二秋水仙碱,毒性很大,能强烈刺激肠胃和呼吸系统。建议食用鲜黄花菜时先用清水浸泡2小时,再炒熟透食之,每次以少吃为好。黄花菜通常情况下以干品供人食用,不会引起中毒,因为干黄花菜已经蒸熟、晒干,菜中秋水仙碱已受热破坏。


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